Εδώ και 50 χρόνια περίπου, μέσα απο την βιομηχανοποίηση της ζωής μας, έχει περάσει στον κόσμο,

πως το ιδανικό πρωινό, είναι το γνωστό σε όλους γάλα με δημητριακά.

Κατα πόσο όμως αυτό είναι σωστό;

Στον Δυτικό κόσμο, οι 2 σημαντικότερες αιτίες θανάτου, είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα, και ο καρκίνος

Και οι 2 αυτές ασθένειες, σχετίζονται με την αυξημένη παχυσαρκία.

20% όλων των καρκίνων, σχετίζονται με την Παχυσαρκία.

Και εδώ μπαίνει η κοινή λογική.

Μία απο τις σημαντικότερες αιτίες καρδιαγγειακών νοσημάτων, είναι η αυξημένη χοληστερόλη στην διατροφή μας, και τα ζωικά λιπαρά.

Ποια είναι η τροφή με υψηλότατη ποσότητα χοληστερόλης ;

Τα γαλακτοκομικά και κυρίως το τυρί , μαζί φυσικά με το ζωικό λίπος.

Ποιες οι τροφές με τα περισσότερα κορεσμένα λιπαρά;

Το τυρί, μαζί φυσικά με το ζωικό λίπος και τα τηγανισμένα λάδια κακής ποιότητας.

Ποια είναι η τροφή με την ίσως ισχυρότερη αλλεργική αντίδραση;

Τα γαλακτοκομικά!

Υπολογίζεται πως, το 60 - 80% της Γης πάσχει απο δυσανεξία στην λακτόζη (Welch et al. 1968; Mattar et al. 2012)

Χαρακτηριστικά η μελέτη του πανεπιστημίου της Βραζιλίας, μας λέει :

Η αλλεργική αντίδραση (των γαλακτοκομικών) προκαλεί σοβαρές κυτταρικές βλάβες ,

σωματική, ψυχική και συναισθηματική συμπτωματολογία που μπορεί να διαφέρει στο χρόνο, την ένταση και τη σοβαρότητα

(Rangel et al. 2016)

Αυτά είναι ελάχιστα απο τα αμέτρητα στοιχεία, σε κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες παγκοσμίως για τα προβλήματα που δημιουργεί το γάλα.

Το σημαντικότερο όμως είναι, πως η πρωτείνη του γάλακτος, Καζείνη,

στην μεγαλύτερη παγκόσμια έρευνα που έγινε ποτέ, πάνω στις ζωικές πρωτείνες, αποδείχτηκε ισχυρότατη καρκινογόνος ουσία

(The China Study)

Πως λοιπόν, το γάλα και το τυρί, αποτελούν ιδανική τροφή για να ξεκινάνε την μέρα τους τα παιδιά μας;

Πως το τυρί, αποτελεί ιδανικό γεύμα για τα παιδιά στο σαντουιτς μαζί με....ζαμπόν ή γαλοπούλα;

Προσέξτε:

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) έχει τοποθετήσει τα παράγωγα του κρέατος ως Νο1 κατηγορία τροφών Καρκινογένεσης.

Μου κάνει εντύπωση που τόσες καμπάνιες, δεν αναφέρουν αυτό το γεγονός.

Άρα λοιπόν, ποιο είναι το ιδανικό πρωινό για τα παιδιά;

Φρούτα και μούρα με ωμούς ξηρούς καρπούς

Καλά δημητριακά , όπως Κριθαρένιο παξιμάδι τα οποία

εχουν τεράστια ποσόστωση σε φυτικές ίνες,

καθαρίζοντας το έντερο και παρέχοντας αίσθηση πληρότητας και κορεσμού στον άνθρωπο,

μειώνοντας δραστικά φλεγμονές και υπολείμματα τροφών απο το έντερό μας!

Ειδικά ο συνδιασμός Κριθαροκουλούρας με 1/2 αβοκάντο ή ταχίνι αποτελεί ένα απο τα κουφαία γεύματα.

Τέλος για όσους θέλουν υφή γάλακτος, μπορούν να χρησιμοποιήσουν φυτικό γάλα, μαζί με λίγη στέβια ,

ωμό βιο κακάο που είναι η ισχυρότερη τροφή στον κόσμο σε μετάλλα, και καλά δημητριακά όπως νιφάδες φαγόπυρου ή βρώμη!

Έχουμε την Γνώση - Έχεις την Επιλογή